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Psychologisches Wohlbefinden in der Hospitality: Warum dieser Report zählt
Der neue EHL Report 2026 macht sichtbar, was viele Teams längst spüren: psychologisches Wohlbefinden ist kein weiches Thema mehr, sondern eine betriebliche Realität. Für Hotellerie und Gastronomie bedeutet das einen Perspektivwechsel — von reiner Belastbarkeit hin zu echten Strukturen, die Menschen im Betrieb halten.
Weiterlesen →Intelligenter Service, Hitzewelle-Edition
Diese Woche ist es heiss 🥵: und euer Team steht trotzdem auf der Matte. Hier sind 4 Massnahmen die ihr heute noch umsetzen könnt. Ohne Budget. Ohne Grossplanung. Ohne Ausreden.
Weiterlesen →Niemand kündigt an einem guten Dienstag
Kündigungen passieren nicht in ruhigen Momenten. Sie passieren nach einer Reihe von Momenten, in denen jemand sich unsichtbar, entbehrlich oder schlicht zu erschöpft gefühlt hat um weiterzumachen. Wenn das Schreiben auf dem Schreibtisch landet, ist die Entscheidung bereits dutzende Male gefallen.
Weiterlesen →Die Hotellerie hat kein Rekrutierungsproblem. Sie hat ein Haltungsproblem.
Jedes Jahr fliessen Millionen von Franken in die Gewinnung neuer Mitarbeitender. Kampagnen. Berufsmessen. Partnerschaften mit Hotelfachschulen. Und jedes Jahr verlässt ein erheblicher Teil dieser Menschen die Branche innerhalb von zwölf Monaten. Nicht weil sie den falschen Beruf gewählt haben. Sondern weil das Umfeld, in das sie getreten sind, nicht dafür gebaut war, sie zu halten.
Weiterlesen →Eine stille Prognose: KI wird viele Jobs ersetzen. Aber nicht im Gastgewerbe.
Was Menschen immer mehr suchen, ist keine Effizienz. Es ist menschliche Verbindung. Dazugehörigkeit. Wir sehen es im Wachstum von Clubs, Gemeinschaftsräumen und erlebnisorientierten Reisen. Menschen zahlen mehr für das Gefühl, gesehen zu werden.
Weiterlesen →Mikro-Erholung im Gastgewerbe: was sich ändert, wenn man es einbaut
Wie würde sich der Arbeitsalltag im Gastgewerbe verändern, wenn man Mikro-Erholungen einbaut? Wie würden sich die Absenzen verändern? Die Krankmeldungen? Die Fluktuation? Ich denke: massiv.
Weiterlesen →Ein Stoffpanda. Und das wichtigste Führungsprinzip das ich dieses Jahr gesehen habe.
Ich war kürzlich in Bangkok. Und etwas das ich in einem Restaurant gesehen habe, lässt mich nicht mehr los. Auf jedem Stuhl gegenüber einem allein speisenden Gast: ein Stoffpanda. Es begann als Corona-Massnahme. Aber was der Besitzer dazu sagte, hat mich nicht mehr losgelassen.
Weiterlesen →Das Gastgewerbe verkauft Erholung. Es hat nur vergessen, etwas davon für sich selbst zu behalten.
Regeneratives Gastgewerbe ist gerade überall. Erholsame Reisen. Wellness-Erlebnisse. Destinationen die Menschen besser nach Hause schicken als sie angekommen sind. Alles wichtig. Alles richtig. Aber meine Frage ist eine andere.
Weiterlesen →Unsere treuesten Stammgäste sind nicht die, die wir denken
Im Gastgewerbe lernen wir alles über unsere Gäste. Ihren Lieblingstisch. Ihre Unverträglichkeiten. Ihren Namen. Ihr Getränk bevor sie bestellen. Die kleinen Details die sie spüren lassen, dass sie gesehen werden. Besonders die Stammgäste. Aber hier ist eine Frage die es wert ist innezuhalten.
Weiterlesen →Unsere treuesten Stammgäste: und warum wir sie kaum kennen
Im Gastgewerbe lernen wir alles über unsere Gäste. Ihren Lieblingstisch. Ihre Unverträglichkeiten. Ihren Namen. Ihr Getränk bevor sie bestellen. Die kleinen Details die sie spüren lassen, dass sie gesehen werden. Besonders die Stammgäste.
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