Erfahrung aus dem Betrieb. Struktur für deinen Alltag.
Hinter Hospitality Inside Out steht Emily Grossmann, EHL Absolventin mit Erfahrung in Gastronomie und Hotellerie. Wir kennen den Alltag im Service, in der Küche und in der Führung.
Wir haben gesehen, wie gute Betriebe ins Stocken geraten, wenn Wissen, Entscheidungen und Abläufe von einer einzigen Person abhängen. Wir machen diese Abläufe klar und für das ganze Team nutzbar.
Wir bauen Karten mit Kalkulation, Servicestandards, Hygienechecklisten, Übergaberoutinen und Abläufe an der Kasse auf. Wir arbeiten mit deinem Team vor Ort, von der ersten Bestandsaufnahme bis zur Umsetzung.
Unser Ziel ist ein Betrieb, der verlässlich läuft, auch wenn du nicht da bist. Mit klaren Zuständigkeiten, praktischen Werkzeugen und Standards, die dein Team wirklich nutzen kann.
Hospitality Inside Out ist ein eingetragenes Unternehmen. Unser Team verbindet operative Hospitality Erfahrung mit zertifizierter Ausbildung an führenden Institutionen.
Genannte Institutionen und Zertifikate stehen für absolvierte Ausbildungsstandards. Eine Partnerschaft, Zusammenarbeit oder Empfehlung durch diese Institutionen ist damit nicht verbunden. Alle Mandate werden im Namen der Firma Hospitality Inside Out Grossmann erbracht.
Unsere Expertise
Aus der Branche gebaut.
Jahre Erfahrung im Gastgewerbe
Weltweites Branchen Netzwerk
Sprachen
Wir können nicht über Nachhaltigkeit in der Gastronomie sprechen, wenn wir nicht in der Lage sind, die Menschen, die darin arbeiten, zu erhalten.
Unsere treusten Stammgäste sind unsere Mitarbeitenden.
Sie kennen den Betrieb, tragen den Service und machen Gastfreundschaft jeden Tag möglich. Dass möglichst viele von ihnen im Gastgewerbe bleiben, ist uns wichtig. Sie sollen ihren Beruf ausüben können, ohne dabei krank zu werden oder der Branche ganz den Rücken zu kehren.
Dafür braucht es nicht noch mehr Durchhalteparolen, sondern einen Alltag, der funktioniert: klare Zuständigkeiten, verlässliche Abläufe und Führung, die die Realität im Betrieb kennt. Genau daran arbeiten wir mit dir. Hands on, dort, wo es zählt.
Menschen und Organisationen, mit denen wir arbeiten.
Wir arbeiten mit Initiativen zusammen, die ein gemeinsames Ziel verfolgen: das Gastgewerbe zu einem gesünderen, nachhaltigeren Arbeitsplatz zu machen.
